Sorraia (2023) - Podere Le Scuderie

Il nome “Sorraia” richiama la cavalleria e i terreni argillosi ("sorra"). Vini disegnati per un pubblico giovane ma esigente

La denominazione: Bolgheri Rosso DOC

Il Bolgheri Rosso DOC è una delle denominazioni più prestigiose della Toscana, sinonimo di eleganza, struttura e longevità. Situata lungo la costa tirrenica, nella provincia di Livorno, questa DOC ha rivoluzionato la viticoltura italiana, dando vita ai celebri Super Tuscan, vini di altissima qualità ottenuti da varietà internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, insieme a vitigni autoctoni come il Sangiovese.

Cosa mangiare con Sorraia

Chi lo produce: Podere Le Scuderie

Nato dalla passione dei fratelli Giuliano e Gessica Frollani, Podere Le Scuderie è un progetto giovane situato a Castagneto Carducci, nel cuore della denominazione Bolgheri.Le “Scuderie” – un tempo stalle per cavalli – danno il nome a questa realtà che punta a raccontare il territorio con 40 000–60 000 bottiglie annue, espressione di un bolgheri dall’anima moderna.La cantina, guidata dall’enologo Emiliano Falsini (tra i migliori del panorama toscano), lavora con precisione agronomica e fermentazioni rispettose del frutto per conferire freschezza, eleganza e identità marina ai vini.Il Territorio Immersi in un anfiteatro naturale collinare, i vigneti godono dell’influsso sia dei venti marini che del clima mediterraneo. I suoli sono principalmente sablo‑argillosi, con sedimenti marini, ideali per ottenere vini dal sorso sapido e fine.I Vini di Sorraia

La vite di Sorraia

Syrah

Il Syrah è uno dei vitigni a bacca nera più iconici e apprezzati a livello internazionale, noto per la produzione di vini rossi intensi, strutturati e ricchi di personalità. Originario della Valle del Rodano in Francia, il Syrah ha conquistato i vigneti di tutto il mondo grazie alla sua straordinaria versatilità e alla capacità di adattarsi a diversi terroir. I vini prodotti con Syrah si distinguono per i loro aromi fruttati, speziati e la loro grande longevità.

Cabernet Sauvignon

Il Cabernet Sauvignon è uno dei vitigni a bacca nera più famosi e diffusi al mondo, apprezzato per la sua capacità di produrre vini eleganti, strutturati e longevi. Originario della Francia, in particolare della regione di Bordeaux, è oggi coltivato in quasi tutti i paesi vitivinicoli, adattandosi a diversi climi e terroir. Con il suo profilo aromatico distintivo e la sua versatilità, il Cabernet Sauvignon è considerato il "re" dei vitigni rossi.

Merlot

Il Merlot è uno dei vitigni a bacca nera più diffusi e apprezzati al mondo. Originario della Francia, in particolare della regione di Bordeaux, è noto per la sua morbidezza, il profilo fruttato e la capacità di adattarsi a diversi stili di vino, dai monovarietali ai blend di qualità. La sua versatilità lo rende ideale per la produzione di vini freschi e pronti da bere, ma anche di etichette strutturate e longeve.

Sorraia: il territorio di Bolgheri

Clima: Mediterraneo

Altitudine: Bassa Quota (0-200 m s.l.m.)

Suolo: Argilloso

Prossimità geografica: Collinare

Profilo di Sorraia

Aromi primari: Ciliegia, Frutti di bosco, Prugna, Violetta

Aromi secondari: Erbe aromatiche, Pepe, Spezie, Vaniglia

Aromi terziari: Tostatura

Note di degustazione: Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, offre un bouquet intrigante di frutti rossi maturi, spezie e un accenno di legno. In bocca, è pieno e rotondo, con tannini maturi e ben integrati che conferiscono struttura e persistenza. I sapori di ciliegia e prugna si combinano con note di cacao e vaniglia, che si fondono in un finale lungo e soddisfacente. Un vino di carattere, ideale per piatti a base di carne rossa e formaggi stagionati. Degustarlo è un vero piacere.