Tancaré Vermentino di Gallura DOCG (2023) - Giogantinu

Vino prodotto con uve 100% Vermentino, caratterizzato da un gusto fresco e fruttato, con note agrumate e floreali. La vendemmia viene effettuata manualmente a fine settembre, per preservare al meglio le proprietà delle uve. Nonostante sia un vino bianco, ha una struttura sorprendentemente complessa che si presta a un invecchiamento di alcuni anni.

La denominazione: Vermentino di Gallura DOCG

Il Vermentino di Gallura DOCG è l’unica Denominazione di Origine Controllata e Garantita della Sardegna e una delle espressioni più tipiche e autorevoli del vitigno Vermentino in Italia. Viene prodotto esclusivamente nella Gallura, l’area nord-orientale dell’isola, tra le province di Sassari e Olbia-Tempio, su suoli granitici poveri ma drenanti, a ridosso del mare e battuti dal maestrale. Questo bianco secco si distingue per la sua freschezza marina, sapidità, aromaticità e struttura, che può variare da una beva immediata a versioni complesse e longeve, soprattutto nella tipologia Superiore.

Cosa mangiare con Tancaré Vermentino di Gallura DOCG

Chi lo produce: Giogantinu

Fondata nel 1955 a Berchidda (SS) da pochi viticoltori coraggiosi, Cantina Giogantinu è oggi una solida cooperativa con oltre 250 soci, uniti dalla passione per il Vermentino di Gallura DOCG. È una delle realtà sarde più radicate, radicata nella cultura vitivinicola della Gallura granitica. Giogantinu nasce dal desiderio di valorizzare i vigneti su suoli di granito, dove il Vermentino nasce con sapidità, freschezza e mineralità inconfondibile.Filosofia e sostenibilità La cooperativa segue una filosofia basata sulla cura della terra, trasparenza produttiva e innovazione in armonia con la natura. Nel tempo ha adottato pannelli solari per rendersi energeticamente autosufficiente e rispettare il contesto paesaggistico della Gallura.Il territorio dei vini I vigneti coprono oltre 300 ettari distribuiti tra Berchidda e Oschiri, coltivati con cura da soci che rispettano protocolli precisi per garantire l’identità territoriale del Vermentino DOCG.Vini principali

La vite di Tancaré Vermentino di Gallura DOCG

Vermentino

Il Vermentino è un vitigno a bacca bianca molto apprezzato, diffuso principalmente nelle regioni costiere del Mediterraneo. La sua origine è oggetto di dibattito, ma si ritiene che provenga dalla penisola iberica o dalla Liguria, da cui si sarebbe poi diffuso in Sardegna, Toscana e Corsica. Oggi è coltivato anche in alcune aree del sud della Francia.

Tancaré Vermentino di Gallura DOCG: il territorio

Clima: Mediterraneo

Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)

Suolo: Roccioso / Granitico

Prossimità geografica: Mare

Profilo di Tancaré Vermentino di Gallura DOCG

Aromi primari: Agrumi, Erbe mediterranee, Mela verde

Aromi secondari: mandorle, Note marine e iodate

Note di degustazione: Questo Vermentino di Gallura DOCG si presenta con un colore giallo paglierino brillante. L'olfatto è immediatamente colpito da profumi intensi di frutta esotica, mela verde e delicate note floreali. In bocca si avverte un'ottima freschezza, supportata da un'acidità equilibrata che regala un sorso vivace e persistente. I sapori di agrumi e pesca bianca si fondono con un piacevole retrogusto minerale. Un vino elegante e raffinato, ideale per accompagnare piatti di pesce e frutti di mare.