Tsolikouri (2022) - Ninos Marani

Nel cuore della regione di Imereti, in Georgia, si trova la cantina Ninos Marani, un luogo dove la tradizione vitivinicola si intreccia con storie affascinanti. Qui, il vitigno Tsolikouri, noto per la sua resistenza e adattabilità, ha trovato il suo habitat ideale. Una curiosità intrigante riguarda la sua coltivazione: si narra che i vigneti di Tsolikouri, durante l'epoca sovietica, fossero nascosti tra le colline di Kutaisi per sfuggire alla collettivizzazione forzata. I viticoltori locali, determinati a preservare la loro eredità, coltivavano queste viti in segreto, tramandando tecniche antiche di generazione in generazione.

La denominazione: Regione Imereti

La denominazione Regione Imereti rappresenta un'importante espressione della viticoltura georgiana, situata nella regione storica dell'Imereti. Questa area è conosciuta per la sua tradizione vinicola che risale a millenni fa, con un clima favorevole e terreni ricchi che favoriscono la crescita di varietà autoctone di uve.

Cosa mangiare con Tsolikouri

Chi lo produce: Ninos Marani

Ninos Marani è una cantina che si distingue per la sua passione e dedizione nella produzione di vini di alta qualità. La cantina si impegna a valorizzare il patrimonio vitivinicolo georgiano, creando vini che raccontano la storia e la cultura di questa terra affascinante. La filosofia di Ninos Marani si basa su: Tradizione e innovazione, un connubio che caratterizza ogni bottiglia Rispetto per l'ambiente, con pratiche sostenibili in vigna Vini autentici, espressione del terroir locale Accessibilità: vini pensati per ogni occasione

La vite di Tsolikouri

Tsolikouri

Il Tsolikouri è un vitigno autoctono della Georgia, noto per la sua versatilità e per la capacità di adattarsi a diversi terroir. Questo vitigno a bacca bianca è particolarmente apprezzato per la produzione di vini freschi e aromatici, che riflettono le caratteristiche uniche del suolo e del clima georgiano. La sua storia affonda le radici nei secoli, rendendolo un simbolo della tradizione vinicola di questa regione.

Tsolikouri: il territorio di Kutaisi

Clima: Continentale

Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)

Suolo: Argilloso

Prossimità geografica: Collinare

Profilo di Tsolikouri

Aromi primari: Agrumi, Frutta bianca

Aromi secondari: Erbe aromatiche

Aromi terziari: Miele

Note di degustazione: Un vino bianco fresco e aromatico, con note di frutta bianca e agrumi, accompagnato da una leggera mineralità.