Vermentino di Gallura Superiore DOCG “Monteoro” (2023) - Sella & Mosca
La cantina Sella & Mosca è uno dei principali produttori di vino in Sardegna, con oltre 120 anni di storia. Il Vermentino di Gallura Superiore DOCG “Monteoro” (2023) è un vino che prende il nome da una delle più antiche e nobili famiglie della Sardegna, i Monti, che hanno fatto la storia della viticoltura isolana.
Vermentino di Gallura Superiore DOCG “Monteoro” (2023) - Sella & Mosca
Tipologia: Vino Bianco
Zona: Italia, Sardegna, Gallura
Denominazione: Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Vitigno: Vermentino
Annata: 2023
Cantina: Sella & Mosca
Gradazione: 14
La denominazione: Vermentino di Gallura Superiore DOCG
Il Vermentino di Gallura Superiore DOCG è la versione più nobile e strutturata del Vermentino di Gallura DOCG, l’unica Denominazione di Origine Controllata e Garantita della Sardegna. Si tratta di un bianco che esprime in modo eccellente il carattere della Gallura, la regione nord-orientale dell’isola: un territorio di graniti, vento e sole, che conferisce ai vini mineraltà, freschezza e intensità aromatica uniche. La menzione "Superiore" è riservata ai vini che raggiungono gradi zuccherini superiori all’origine (ossia già in uva), portando a un vino più ricco, complesso e adatto anche a un medio-lungo affinamento.
Approfondisci Vermentino di Gallura Superiore DOCGCosa mangiare con Vermentino di Gallura Superiore DOCG “Monteoro”
Chi lo produce: Sella & Mosca
Fondata nel 1899, Sella & Mosca è una delle cantine più storiche e prestigiose della Sardegna. Situata ad Alghero, la tenuta si estende su oltre 650 ettari, rappresentando una delle più grandi realtà vinicole a conduzione diretta in Italia. La cantina unisce tradizione e innovazione, valorizzando i vitigni autoctoni con una viticoltura sostenibile e tecniche enologiche all’avanguardia. I suoi vini raccontano la ricchezza del territorio sardo, dalle coste battute dal vento ai suoli calcarei e vulcanici dell’entroterra. I Vini di Sella & Mosca
Approfondisci Sella & MoscaLa vite di Vermentino di Gallura Superiore DOCG “Monteoro”
Vermentino
Il Vermentino è un vitigno a bacca bianca molto apprezzato, diffuso principalmente nelle regioni costiere del Mediterraneo. La sua origine è oggetto di dibattito, ma si ritiene che provenga dalla penisola iberica o dalla Liguria, da cui si sarebbe poi diffuso in Sardegna, Toscana e Corsica. Oggi è coltivato anche in alcune aree del sud della Francia.
ApprofondisciVermentino di Gallura Superiore DOCG “Monteoro”: il territorio
Gallura
Gallura è una storica zona vinicola della Sardegna nord-orientale, tra le province di Olbia-Tempio e parte di Sassari.Celebre per i suoi graniti affioranti, i suoli sabbiosi, il vento costante e le colline esposte al mare e alle montagne del Limbara, la Gallura è la culla del Vermentino di Gallura DOCG, unico vino DOCG della Sardegna. La combinazione di altitudini comprese tra 300 e 500 metri, clima secco e ventilato e suoli poveri conferisce ai vini della Gallura sapidità, freschezza, tensione minerale e una capacità unica di rappresentare il territorio.
Approfondisci GalluraClima: Mediterraneo
Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)
Suolo: Roccioso / Granitico
Prossimità geografica: Mare
Profilo di Vermentino di Gallura Superiore DOCG “Monteoro”
Aromi primari: Fresia, Minerale, Rosa
Aromi secondari: frutta secca, minerali, Spezie
Aromi terziari: Frutta secca, Spezie dolci
Note di degustazione: Il Vermentino di Gallura Superiore DOCG “Monteoro” (2023) di Sella & Mosca si distingue per le sue note aromatiche di fiori bianchi, pesca e albicocca. Al palato offre un sapore pieno, morbido e persistente, con un finale delicatamente amarognolo. La sua struttura equilibrata lo rende un vino di grande eleganza e finezza.
| Solfiti | yes |
| Consistenza | Corposo |
| Acidità | Medio-alta |
| Tannino | Medio-basso |
| Dolcezza | Secco |
| Persistenza | Lunga, con note fruttate e minerali |
| Colore | Giallo dorato |
| Trasparenza | Limpido |
| Corpo | Corposo |
Metodi di vinificazione usati per Vermentino di Gallura Superiore DOCG “Monteoro”
Pressatura soffice
La pressatura soffice è una tecnica di vinificazione delicata, utilizzata per estrarre il mosto dalle uve con la minima pressione possibile. Questo metodo permette di ottenere un mosto di alta qualità, privo di eccessive sostanze fenoliche o tanniche, ideale per la produzione di vini bianchi, rosati e rossi eleganti.
ApprofondisciFermentazione in acciaio a temperatura controllata
La fermentazione in acciaio a temperatura controllata è una tecnica che consente di produrre vini freschi, fruttati e puliti, preservando al meglio gli aromi varietali delle uve.
ApprofondisciDecantazione statica
La decantazione statica è una tecnica di chiarifica naturale utilizzata principalmente nella vinificazione dei vini bianchi e rosati, ma talvolta anche nei vini rossi, per separare le particelle solide sospese nel mosto o nel vino senza l’uso di agenti chimici o di filtrazioni meccaniche.
ApprofondisciMetodi di affinamento usati per Vermentino di Gallura Superiore DOCG “Monteoro”
In acciaio (1–6 mesi)
L’affinamento in acciaio da 1 a 6 mesi è una pratica enologica diffusa nei vini giovani, freschi e varietali, volta a preservare la fragranza aromatica e l'integrità gustativa del vino subito dopo la fermentazione. Questa scelta permette di stabilizzare il vino, lasciare che si assesti naturalmente e renderlo pronto per il consumo nel giro di pochi mesi, mantenendo vitalità, tensione e precisione.
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