Verona Sauvignon Blanc Brasa Coerta (2024) - Pasqua Vigneti e Cantine

Questo vino bianco proviene dalle regioni collinari di Verona, una zona nota per la produzione di vini di alta qualità in Italia. Notoriamente, esso presenta note fruttate e floreali grazie alla varietà di uva Sauvignon Blanc utilizzata. Il nome "Brasa Coerta" fa riferimento all'antica tecnica di vinificazione che richiede una pressatura delicata e un affinamento in acciaio per preservare al meglio i profumi e i sapori del vino.

La denominazione: Veneto IGT

La Veneto IGT (Indicazione Geografica Tipica) è una delle denominazioni più estese e versatili d’Italia. Riconosciuta ufficialmente nel 1995, consente ai produttori di vinificare un’ampia gamma di vitigni autoctoni e internazionali in tutta la regione Veneto, con grande libertà stilistica, ma sempre all’interno di un’identità geografica riconoscibile. È una denominazione particolarmente usata per vini giovani, sperimentali, o fuori disciplinare DOC/DOCG, offrendo spazio alla creatività dei vignaioli e accessibilità ai consumatori.

Cosa mangiare con Verona Sauvignon Blanc Brasa Coerta

Chi lo produce: Pasqua Vigneti e Cantine

Pasqua Vigneti e Cantine nasce nel 1925 a Verona, grazie all’intraprendenza di due fratelli di origini pugliesi che decidono di acquistare terreni nel cuore del Veronese e di iniziare la produzione di vino. Nel corso del tempo, la cantina cresce e si afferma in oltre 50 paesi, diventando famosa per i suoi vini veneti come Valpolicella, Amarone e Lugana .

La vite di Verona Sauvignon Blanc Brasa Coerta

Sauvignon blanc

Il Sauvignon Blanc è uno dei vitigni a bacca bianca più celebri e coltivati al mondo, noto per i suoi vini freschi, aromatici e vibranti. Originario della Francia, in particolare della Valle della Loira e del Bordeaux, il Sauvignon Blanc si è diffuso in molte regioni vinicole, adattandosi a diversi climi e suoli, ma mantenendo sempre la sua inconfondibile personalità.

Verona Sauvignon Blanc Brasa Coerta: il territorio di Valpantena/Verona

Clima: Mediterraneo

Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)

Suolo: Calcareo / Gessoso

Prossimità geografica: Entroterra

Profilo di Verona Sauvignon Blanc Brasa Coerta

Aromi primari: Agrumi, Minerale

Aromi secondari: agrumi, erba tagliata, minerali

Aromi terziari: Frutta secca

Note di degustazione: Questo vino bianco si presenta con un colore giallo paglierino brillante e vivido. Al naso si avverte subito la tipica intensità del Sauvignon Blanc, con note floreali di sambuco e glicine che si fondono sapientemente a sentori fruttati di pesca bianca, melone e agrumi, arricchiti da sfumature di erba tagliata e foglia di pomodoro. All'assaggio, l'equilibrio tra freschezza e morbidezza è perfetto. La struttura è avvolgente, con una mineralità sottile ma ben presente che conferisce al sorso un carattere dinamico. Si percepiscono nuovamente i frutti bianchi e gli agrumi, con una chiusura leggermente speziata che aggiunge complessità e persistenza. L'armonia complessiva è eccellente, con la freschezza e l'intensità aromatica che rimangono ben equilibrate fino al finale lungo e piacevolmente amarognolo. Questo vino è un esempio di come l'espressione varietale possa essere valorizzata da un territorio unico come quello di Verona. Suggerito per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare, carni bianche e formaggi freschi, si presta anche a un piacevole aperitivo. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 10-12°C per apprezzarne pienamente le sue qualità.