Vespolina (2024) - Fontechiara

Nelle affascinanti Colline Novaresi, la Vespolina ha trovato la sua dimora ideale, e la cantina Fontechiara ne è una custode appassionata. Questo vitigno, spesso in ombra rispetto al più celebre Nebbiolo, ha una storia intrigante. Si narra che il suo nome derivi dalla parola "vespa", per via della dolcezza dei suoi acini che attirano questi insetti. La Vespolina è stata a lungo considerata una varietà "ribelle", difficile da coltivare, ma chi ha saputo domarla, come la cantina Fontechiara, ha scoperto un tesoro nascosto.

La denominazione: Colline Novaresi DOC

Il Colline Novaresi DOC è una denominazione che rappresenta l'eccellenza vitivinicola del territorio novarese, riconosciuta ufficialmente nel 1994. Questo vino, prodotto in una zona caratterizzata da un clima favorevole e da terreni ricchi di minerali, offre una varietà di espressioni che riflettono la tradizione e la cultura di questa parte del Piemonte.

Cosa mangiare con Vespolina

Chi lo produce: Fontechiara

Fontechiara è un'azienda vitivinicola a conduzione familiare situata a Borgomanero, nel cuore delle Colline Novaresi, una zona rinomata dell'Alto Piemonte. Fondata con l'intento di produrre vini di qualità, Fontechiara si distingue per l'uso di vitigni autoctoni come Nebbiolo e Vespolina, che rappresentano fedelmente il territorio. La cantina si trova ai piedi delle Alpi, a pochi chilometri dai suggestivi laghi Maggiore e d'Orta, la cui influenza positiva sul microclima locale contribuisce a creare condizioni ideali per la viticoltura. La filosofia di Fontechiara si basa su un profondo rispetto per la natura e per le tradizioni, garantendo che ogni vino sia una vera espressione del territorio.

La vite di Vespolina

Vespolina

La Vespolina è un vitigno a bacca rossa tipico della regione del Piemonte, in Italia. Questo vitigno, sebbene meno conosciuto rispetto ad altri, ha guadagnato una crescente attenzione grazie alle sue caratteristiche uniche e alla sua capacità di esprimere il terroir piemontese. La Vespolina è spesso utilizzata in blend con altri vitigni, come il Nebbiolo, ma può anche produrre vini monovarietali di grande qualità.

Vespolina: il territorio di Colline Novaresi

Clima: Continentale

Altitudine: Media-Bassa Quota (200-500 m s.l.m.)

Suolo: Argilloso

Prossimità geografica: Collinare

Profilo di Vespolina

Aromi primari: Frutta rossa matura, Viola

Aromi secondari: Erbe mediterranee, Spezie

Note di degustazione: Vino dal carattere deciso con note di frutta rossa e spezie, tipico delle Colline Novaresi.