White Cliffs Blanc de Blancs (2019) - Simpson
Prodotto da uno dei principali produttori di spumanti in Inghilterra. Il nome 'White Cliffs' si ispira alle iconiche scogliere bianche di Dover.
White Cliffs Blanc de Blancs (2019) - Simpson
Tipologia: Spumante o Champagne
Zona: Inghilterra, Kent, Canterbury
Denominazione: English Sparkling Wine
Vitigno: Chardonnay
Annata: 2019
Cantina: Simpson
Gradazione: 12.5%
La denominazione: English Sparkling Wine
Il English Sparkling Wine rappresenta una delle espressioni più affascinanti della viticoltura britannica, emergendo come un vino frizzante di alta qualità che ha guadagnato riconoscimenti a livello internazionale. Questa denominazione è stata ufficialmente riconosciuta nel 2010, ma la tradizione della produzione di vini spumanti in Inghilterra risale a secoli fa, con un rinnovato interesse negli ultimi decenni grazie a condizioni climatiche favorevoli e tecniche di vinificazione moderne.
Approfondisci English Sparkling WineCosa mangiare con White Cliffs Blanc de Blancs
Chi lo produce: Simpson
Fondata nel 2000, Simpson è una cantina innovativa situata nel cuore della Regione del Kent, in Inghilterra. Con una superficie di oltre 50 ettari, la cantina si distingue per la sua dedizione alla produzione di vini di alta qualità, utilizzando tecniche moderne e pratiche sostenibili. La filosofia di Simpson si basa sull'armonia tra tradizione e innovazione, con un forte focus sulla valorizzazione dei vitigni locali. I vini prodotti riflettono la diversità del terroir inglese, caratterizzato da un clima unico e suoli ricchi di minerali. Ogni bottiglia racconta una storia di passione e impegno, rendendo ogni sorso un'esperienza unica. I Vini di Simpson (UK)
Approfondisci SimpsonLa vite di White Cliffs Blanc de Blancs
Chardonnay
Lo Chardonnay è uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi e prestigiosi al mondo, originario della Borgogna, in Francia. Grazie alla sua grande adattabilità ai diversi climi e suoli, lo Chardonnay è coltivato in molte regioni vinicole, esprimendo caratteristiche uniche a seconda del terroir e dello stile di vinificazione.
ApprofondisciWhite Cliffs Blanc de Blancs: il territorio di Canterbury
Canterbury
L'Inghilterra è una regione vinicola emergente, con una storia che si sta rapidamente sviluppando negli ultimi decenni. Sebbene non sia tradizionalmente conosciuta per la produzione di vino, il paese ha visto un aumento significativo nella qualità e nella varietà dei suoi vini, grazie a un clima sempre più favorevole e a tecniche di viticoltura moderne. Oggi, l'Inghilterra è riconosciuta per i suoi vini spumanti di alta qualità, che competono con i migliori del mondo. Caratteristiche dei vini inglesi La viticoltura in Inghilterra è caratterizzata da un clima temperato, che consente la coltivazione di varietà di uva come il Chardonnay, il Pinot Noir e il Pinot Meunier. Queste varietà sono utilizzate principalmente per la produzione di vini spumanti, ma anche per vini fermi di alta qualità. Le regioni vinicole più importanti includono il Sussex, il Kent e il Hampshire, dove i produttori stanno sperimentando con diverse tecniche di vinificazione per esprimere al meglio il terroir locale.
Approfondisci CanterburyClima: Oceanico
Altitudine: Bassa Quota (0-200 m s.l.m.)
Suolo: Calcareo / Gessoso
Prossimità geografica: Costa
Profilo di White Cliffs Blanc de Blancs
Aromi primari: Agrumi, Mela verde
Aromi secondari: Lievito, minerali
Aromi terziari: Biscotto, Burro, Frutta secca
Note di degustazione: Un vino spumante elegante con note di agrumi e mela verde, accompagnato da una piacevole mineralità.
| Solfiti | yes |
| Consistenza | Vivace |
| Acidità | Medio-alta |
| Tannino | Assenti |
| Dolcezza | Brut |
| Persistenza | Media |
| Colore | Giallo paglierino chiaro |
| Trasparenza | Cristallino |
Metodi di vinificazione usati per White Cliffs Blanc de Blancs
Metodo Classico
Il Metodo Classico è una tecnica di spumantizzazione raffinata, utilizzata per produrre vini spumanti di alta qualità. Questo metodo, noto anche come méthode champenoise (quando si parla di Champagne), prevede una seconda fermentazione in bottiglia, che dona al vino le sue caratteristiche bollicine fini e persistenti, accompagnate da aromi complessi e una struttura elegante.
ApprofondisciMetodi di affinamento usati per White Cliffs Blanc de Blancs
In bottiglia (7–18 mesi)
L’affinamento in bottiglia per un periodo compreso tra 7 e 18 mesi rappresenta una fase di maturazione intermedia, ideale per quei vini che hanno già completato l’affinamento in legno, acciaio o cemento, e che necessitano di tempo ulteriore per raggiungere piena armonia e stabilità prima della commercializzazione. Durante questo periodo, il vino evolve lentamente in assenza di ossigeno, affinando la propria struttura, equilibrio aromatico e morbidezza gustativa.
ApprofondisciTempo sui lieviti per White Cliffs Blanc de Blancs
- Media (7–18 mesi)