Alghero Torbato DOC

L’Alghero Torbato DOC è una delle espressioni più rare e distintive della Sardegna, prodotta nella zona nord-occidentale dell’isola, attorno alla città di Alghero. Questa tipologia valorizza il vitigno Torbato, un’uva a bacca bianca di origine antica e affascinante, probabilmente introdotta in Sardegna durante la dominazione catalana-aragonese, con parentele con vitigni spagnoli e francesi della zona del Roussillon.

Il vino si distingue per freschezza, mineralità e complessità aromatica, e può essere vinificato in versione ferma, frizzante o spumante, sia secca che dolce.

Zona di produzione

• Regione: Sardegna

• Provincia: Sassari

• Comune principale: Alghero

• Clima: Mediterraneo marittimo, con estati calde e ventilate e inverni miti

• Suoli: calcarei, sabbiosi, argillosi, con alta presenza di minerali marini

Vitigno principale

• Torbato (minimo 85% secondo disciplinare DOC)

• Eventuale aggiunta di altri vitigni a bacca bianca autorizzati in Sardegna

Stile e caratteristiche del vino

Abbinamenti consigliati

• Pesce alla griglia o al forno

• Fritture di calamari e crostacei

• Insalate di mare e piatti freddi estivi

• Formaggi freschi sardi (ricotta, caprino)

• Carni bianche delicate e aromatizzate alle erbe

Perché scegliere un Alghero Torbato DOC

Per scoprire un vitigno raro e legato alla storia agricola di Alghero
Per un bianco fresco, minerale e versatile
Per versioni spumante di grande finezza e longevità
Per un sapore che riflette mare, vento e calcare del territorio