Franciacorta Satèn DOCG

Il Franciacorta Satèn DOCG è una delle espressioni più eleganti e raffinate del Franciacorta, il celebre spumante metodo classico della Lombardia. Caratterizzato da una cremosità unica e da un perlage finissimo e setoso, il Satèn è una tipologia esclusiva della denominazione Franciacorta, pensata per esaltare freschezza, finezza ed eleganza.

Il termine Satèn richiama infatti la seta e identifica uno spumante più morbido e delicato rispetto agli altri Franciacorta, grazie a una pressione interna più bassa (massimo 5 atmosfere) e alla selezione di sole uve bianche.

Zona di produzione

• Regione: Lombardia

• Provincia: Brescia, nella zona collinare tra il Lago d’Iseo e la pianura padana

• Suoli: morenici, argillosi, calcarei

• Clima: temperato, mitigato dal lago e dai rilievi prealpini

Vitigni ammessi

• Chardonnay (prevalente)

• Pinot Bianco (massimo 50%)

Importante: nel Satèn non è ammesso il Pinot Nero, che invece si trova negli altri Franciacorta.

Caratteristiche di produzione

• Metodo di spumantizzazione: Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia)

• Pressione interna: inferiore a 5 atm (contro le 6–6,5 atm degli altri Franciacorta)

• Affinamento minimo sui lieviti: 24 mesi

• Dosaggio: solo Brut (zuccheri residui <12 g/l)

Profilo sensoriale

Colore:

• Giallo paglierino brillante, con riflessi dorati

Perlage:

• Fine, persistente, setoso

Aromi:

• Fiori bianchi, acacia, gelsomino

• Frutta: pesca bianca, pera, mela golden

• Note cremose: brioche, burro fresco, mandorla, nocciola

• Mineralità delicata nei migliori esempi

Gusto:

• Morbido, vellutato e avvolgente

• Fresco ma non aggressivo, con una cremosità che richiama la seta

• Finale persistente ed elegante

Abbinamenti gastronomici

• Aperitivi eleganti, finger food raffinato

• Crudo di pesce, carpacci, tartare di tonno

• Crostacei, scampi, astice alla catalana

• Formaggi freschi e semi-stagionati (caprino, robiola)

• Risotti delicati, pasta ai frutti di mare

• Carni bianche leggere, vitello tonnato

Perché scegliere un Franciacorta Satèn DOCG?

Perché rappresenta la massima espressione di finezza e cremosità tra gli spumanti italiani
Per chi ama bollicine setose, fresche ma mai aggressive
Per occasioni speciali, ma anche per accompagnare piatti delicati
È uno degli spumanti più esclusivi della Franciacorta