Friuli DOC

La Friuli DOC è una denominazione di origine controllata istituita nel 2016, che ha lo scopo di valorizzare l’identità vitivinicola regionale in un quadro più ampio e moderno. È una DOC “ombrello”, cioè una denominazione sovraregionale che abbraccia l’intero territorio del Friuli-Venezia Giulia, permettendo ai produttori di unificare le indicazioni territoriali sotto un solo marchio, pur mantenendo la tipicità locale.

Questa DOC comprende una grande varietà di vitigni, sia autoctoni che internazionali, e consente una produzione flessibile di vini bianchi, rossi, rosati, spumanti e frizzanti, spesso vinificati in purezza.

Zona di produzione

• Regione: Friuli-Venezia Giulia

• Province: Gorizia, Udine, Pordenone, Trieste

• Include aree già coperte da DOC più storiche come Grave, Colli Orientali, Isonzo, Carso (ma le integra, non le sostituisce)

• Clima: continentale con influenza adriatica

• Suoli: ghiaiosi (Grave), marnosi-arenacei (Colli), sabbiosi e calcarei

Vitigni ammessi

Tipologie previste

• Friuli Bianco / Rosso / Rosato DOC

• Vini varietali (es. Friuli Sauvignon DOC, Friuli Merlot DOC)

• Spumanti e Frizzanti (bianco e rosato)

• Menzioni di vitigno in etichetta: min. 85% della varietà

• Possibilità di menzione "Riserva" (invecchiamento minimo 2 anni, di cui 6 mesi in legno)

Caratteristiche generali dei vini Friuli DOC

• Bianchi: freschi, floreali, spesso con note minerali e agrumate

• Rossi: fruttati, speziati, con struttura media o buona capacità di invecchiamento (soprattutto i rossi autoctoni)

• Spumanti: metodo Charmat e Metodo Classico, spesso eleganti e verticali

Abbinamenti gastronomici

• Pesce e frutti di mare, zuppe, antipasti misti

• Salumi friulani, frico, carni bianche

• Formaggi locali come Montasio e latteria friulana

• Piatti della cucina mitteleuropea e alpina (gnocchi, canederli, goulash)

Perché scegliere un vino Friuli DOC?

Permette di esplorare l’identità regionale del Friuli-Venezia Giulia
Offre flessibilità ai produttori pur mantenendo tracciabilità e qualità
Propone vitigni autoctoni unici e grandi interpretazioni di internazionali
Ha un eccellente rapporto qualità/prezzo, anche nelle versioni Riserva