Friuli Isonzo Sauvignon Blanc DOC

Il Friuli Isonzo Sauvignon Blanc DOC è una delle espressioni più eleganti e identitarie del vitigno internazionale Sauvignon Blanc in Italia. Nasce nella fascia sud-orientale del Friuli Venezia Giulia, lungo il corso dell’Isonzo, dove il terreno di origine alluvionale e il microclima ventilato e fresco consentono al Sauvignon di sviluppare un profilo intenso, minerale e aromatico, tra i migliori d’Europa.

Zona di produzione

Regione: Friuli Venezia Giulia
Provincia: Gorizia
Comuni principali: Gradisca d’Isonzo, Cormons, Mariano del Friuli, Villanova di Farra
Altitudine vigneti: 30–80 m s.l.m.
Suoli: ghiaiosi, sabbiosi, ricchi di minerali (cosiddetto “ferretto”)
Clima: temperato, con influssi alpini e mitigazione dell’Adriatico

Vitigno

Sauvignon Blanc 100% (in purezza o comunque prevalente)
Raccolta generalmente a inizio settembre
Vinificazione in acciaio inox per esaltare aromi primari
Possibile breve sosta sulle fecce fini per arricchire corpo e complessità

Profilo organolettico

Caratteristica	Descrizione
Colore	Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo	Intenso e varietale: foglia di pomodoro, ortica, peperone verde, frutto della passione, agrumi, sambuco
Gusto	Secco, fresco, con acidità vibrante e un finale lungo e minerale
Alcol	12,5–13,5% vol
Longevità	3–5 anni (alcune versioni anche oltre)

Abbinamenti consigliati

Antipasti di mare e crostacei
Insalate aromatiche, piatti vegetariani
Caprini freschi e robiola
Pasta al pesto, risotti alle erbe
Frittate con asparagi o erbe selvatiche

Perché scegliere un Friuli Isonzo Sauvignon Blanc DOC

Per chi ama i bianchi aromatici e verticali
Per scoprire un Sauvignon di stile europeo ma con identità friulana
Per l’abbinamento ideale con la cucina leggera e mediterranea
Per un vino che unisce freschezza e complessità aromatica