Gattinara DOCG

La Gattinara DOCG è una delle denominazioni storiche del Piemonte, situata nell’alto Piemonte, in provincia di Vercelli, alle pendici delle Alpi Pennine.
Qui il Nebbiolo, localmente chiamato Spanna, dà origine a vini di grande finezza, complessità e longevità, con caratteristiche molto diverse da quelle di Barolo o Barbaresco.

La Gattinara rappresenta l’anima alpina e minerale del Nebbiolo, esprimendo il vitigno in chiave più tesa, verticale e austera, grazie ai suoli vulcanici e al clima fresco.

Zona di produzione

• Regione: Piemonte

• Provincia: Vercelli

• Comune: Gattinara (unico)

• Altitudine: 250–450 m s.l.m.

• Suoli: porfidi, graniti, vulcanici rossi ricchi di ferro

• Clima: alpino-continentale, con forti escursioni termiche

• Vigneti spesso terrazzati su colline ripide → lavoro manuale, eroico

Vitigno

• Nebbiolo (min. 90%)

• Ammessi in blend fino al 10%:

  • Bonarda di Gattinara

  • Vespolina

Tuttavia, molti produttori scelgono il Nebbiolo in purezza per esprimere al massimo l'identità del territorio.

Affinamento obbligatorio

Il legno è solitamente botte grande tradizionale, per favorire un’evoluzione lenta e rispettosa del vitigno.

Profilo sensoriale del vino

Colore:

• Rosso granato con riflessi aranciati già dopo pochi anni

Aromi:

• Rosa appassita, violetta

• Ciliegia, lampone, fragolina di bosco

• Pepe bianco, sottobosco, erbe alpine

• Con l’affinamento: tabacco, cuoio, liquirizia, terra umida

Gusto:

• Elegante, verticale, asciutto

• Tannini fini ma fitti, acidità vivace

• Mineralità evidente grazie ai suoli vulcanici

• Finale lungo, balsamico e armonioso

• Grandissima longevità: può evolvere per 20–30 anni

Abbinamenti gastronomici

• Brasati, manzo in umido

• Costine e arrosti

• Tajarin al tartufo, risotto ai porcini

• Castelmagno, toma stagionata, formaggi a crosta lavata

• Pollo alle erbe, faraona ripiena

Perché scegliere un Gattinara DOCG

Per chi ama i Nebbiolo più eleganti e raffinati
Per scoprire un terroir alpino unico
Per una grande alternativa a Barolo e Barbaresco, spesso a un prezzo più accessibile
Per i collezionisti in cerca di grande longevità
Per chi cerca vini gastronomici e complessi