IGP Daunia Bio

L’IGP Daunia Bio indica un vino a Indicazione Geografica Protetta prodotto nel territorio della Daunia (l’antica denominazione della provincia di Foggia, in Puglia) secondo i criteri dell’agricoltura biologica.

Si tratta di un marchio che valorizza vini freschi, autentici e rispettosi dell’ambiente, ottenuti senza l’uso di sostanze chimiche di sintesi e con tecniche agronomiche e di cantina sostenibili.

L’IGP Daunia è una delle più interessanti IGP del Sud Italia per diversità di vitigni e potenzialità qualitative, grazie alla grande varietà di suoli e microclimi che vanno dal Tavoliere alle colline della Daunia e alle pendici del Gargano.

Zona di produzione

• Regione: Puglia

• Provincia: Foggia

• Comprende l’intero territorio della Daunia:

  • Tavoliere delle Puglie

  • Subappennino Dauno

  • Colline di Lucera

  • Gargano

  • Monti della Daunia

• Suoli: calcarei, argillosi, sabbiosi, con presenza di marne

• Clima: caldo e secco, ma con altitudini che portano forti escursioni termiche → vini freschi e fragranti

Vitigni ammessi

L’IGP consente sia monovitigno (min. 85%) sia blend
La menzione “Bio” certifica che il vino è stato prodotto secondo il disciplinare del biologico:

• Vigne coltivate senza diserbanti, pesticidi e fertilizzanti chimici

• Tecniche di cantina rispettose, uso ridotto di solfiti

Caratteristiche tipiche dei vini IGP Daunia Bio

Bianchi:

• Colore: giallo paglierino vivace

• Profumi: agrumi, fiori bianchi, frutta tropicale

• Gusto: fresco, sapido, agile e piacevolissimo da bere giovane

Rossi:

• Colore: rosso rubino intenso

• Profumi: frutti rossi maturi, erbe mediterranee, spezie

• Gusto: caldo e avvolgente, con tannini presenti ma eleganti

• Ottimo bilanciamento tra corpo e freschezza

Abbinamenti gastronomici

Bianchi Bio:

• Antipasti di mare, risotti ai frutti di mare

• Verdure grigliate, torte salate

• Formaggi freschi

Rossi Bio:

• Grigliate miste, carni rosse

• Salsicce, ragù pugliese

• Caciocavallo podolico, pecorini stagionati

• Pizza con ingredienti locali (es. funghi cardoncelli)

Perché scegliere un IGP Daunia Bio

Vini prodotti in modo sostenibile e naturale
Ottimo rapporto qualità/prezzo
Perfetti per chi ama i vini territoriali e autentici
Grande varietà di stili: dai bianchi freschi ai rossi strutturati
Esprime la ricchezza del nord della Puglia, ancora poco conosciuta rispetto al Salento