Glera

Il Glera è un vitigno a bacca bianca originario del nord-est d’Italia, noto soprattutto per essere l’ingrediente principale del celebre Prosecco. Con una storia che affonda le radici nell’antica Roma, il Glera è oggi coltivato prevalentemente in Veneto e Friuli Venezia Giulia, dove trova le condizioni ideali per esprimere al meglio le sue caratteristiche.

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Caratteristiche del Vitigno Glera

Aspetti Agronomici

• Origine: Autoctono del nord-est d’Italia, con menzioni storiche che risalgono all’epoca romana.
• Clima: Preferisce climi temperati, con buone escursioni termiche tra giorno e notte.
• Suolo: Si adatta bene a suoli argillosi, calcarei e collinari.

Caratteristiche dell’Uva

• Bacca: Di dimensioni medio-grandi, con buccia sottile e colore giallo dorato.
• Profilo aromatico: Fresco, con note di frutta e fiori bianchi.

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Vini Ottenuti dal Vitigno Glera

Colore

• Bianchi: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.

Aromi

• Fruttati: Note di mela verde, pera, pesca bianca e agrumi.
• Floreali: Sentori di fiori bianchi come acacia e glicine.
• Minerali: Leggera sapidità, soprattutto nei vini provenienti da suoli collinari.

Gusto

• Fresco e vivace: Grazie alla sua acidità equilibrata.
• Leggero e armonioso: Con un corpo delicato e una spuma elegante nei vini spumanti.

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Zone di Produzione

Italia

• Veneto: Cuore della produzione, in particolare nelle colline tra Conegliano e Valdobbiadene.
• Friuli Venezia Giulia: Importante area complementare per la produzione del Prosecco.

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Abbinamenti Gastronomici

Vini Spumanti

• Antipasti: Crostini di pesce, tartare di salmone, ostriche.
• Piatti di Mare: Sushi, sashimi, calamari alla griglia.
• Fritture: Tempura di verdure, fritto misto di pesce.

Vini Fermi o Frizzanti

• Primi Piatti: Pasta alle verdure, risotto al limone.
• Secondi Leggeri: Insalate di pollo, verdure grigliate.

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Perché Scegliere il Glera?

Il Glera è sinonimo di freschezza, eleganza e versatilità. Perfetto per produrre spumanti raffinati come il Prosecco, è ideale per brindisi e occasioni conviviali, ma si adatta anche a piatti leggeri e freschi, rendendolo un vitigno simbolo della tradizione italiana.