Greco

Il Greco è un vitigno a bacca bianca di antichissima origine, tra i più pregiati dell’Italia meridionale. Diffuso principalmente in Campania, Calabria e Basilicata, è noto per la sua capacità di produrre vini bianchi strutturati, minerali e longevi. Il Greco di Tufo DOCG, in particolare, è una delle massime espressioni di questo vitigno, grazie alla combinazione di suoli vulcanici e condizioni climatiche uniche.

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Caratteristiche del Vitigno Greco

Aspetti Agronomici

• Origine: Vitigno di origine greca, introdotto in Italia probabilmente dagli antichi coloni ellenici.
• Clima: Predilige climi temperati con buona escursione termica tra giorno e notte.
• Suolo: Si esprime al meglio in terreni vulcanici, calcarei e argillosi, tipici dell’Irpinia e della Calabria.

Caratteristiche dell’Uva

• Bacca: Piccola, con buccia spessa e colore giallo dorato.
• Profilo aromatico: Ricco di note fruttate e floreali, con una spiccata mineralità.

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Vini Ottenuti dal Greco

Colore

• Bianchi: Giallo paglierino intenso, con riflessi dorati nei vini più affinati.

Aromi

• Fruttati: Note di pesca, albicocca, agrumi e frutta esotica.
• Floreali: Sentori di fiori bianchi, camomilla e acacia.
• Minerali: Accenni di pietra focaia e note saline, tipiche dei suoli vulcanici.
• Evolutivi: Nei vini più strutturati emergono aromi di miele, frutta secca e spezie dolci.

Gusto

• Fresco e sapido: Con un’acidità equilibrata e una buona struttura.
• Armonioso e persistente: Con una mineralità spiccata e un finale lungo.

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Zone di Produzione

Italia

• Campania: Il **Greco di Tufo DOCG** è la massima espressione del vitigno.
• Calabria: Con vini di grande intensità aromatica e struttura.
• Basilicata: Presente in blend o vinificato in purezza in alcune denominazioni.

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Abbinamenti Gastronomici

Vini Giovani

• Antipasti: Insalate di mare, tartare di tonno o salmone.
• Primi Piatti: Pasta con frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche.
• Pesce: Orata al forno, branzino alla griglia.

Vini Evoluti

• Carni Bianche: Pollo arrosto, tacchino in salsa cremosa.
• Formaggi: Pecorino fresco, formaggi di capra semi-stagionati.

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Perché Scegliere il Greco?

Il Greco è un vitigno che unisce tradizione e finezza, offrendo vini freschi, minerali e di grande longevità. Perfetto per chi cerca un bianco con carattere, capace di evolvere nel tempo mantenendo un profilo elegante e complesso.