Montepulciano

Il Montepulciano è un vitigno a bacca nera tra i più diffusi in Italia centrale e meridionale, apprezzato per la sua versatilità e per la capacità di generare rossi intensi e di buon corpo, ma anche rosati freschi e fruttati.
Non va confuso con il Vino Nobile di Montepulciano, che prende il nome dalla città toscana ma è prodotto con uve Sangiovese (Prugnolo Gentile).

Il territorio

Il Montepulciano esprime al meglio il suo potenziale nelle zone collinari, in particolare in Abruzzo, Marche e Molise, dove offre vini ricchi di colore, profumi fruttati e una struttura morbida con tannini rotondi.

Origine e diffusione

• Origine: probabile Abruzzo o Marche

• Diffusione: Abruzzo, Marche, Molise, Puglia, Lazio, Umbria

• Altitudine ideale: 200–500 m s.l.m.

• Clima preferito: mediterraneo con buone escursioni termiche

• Terreni ideali: argillosi-calcarei, ben drenati

Caratteristiche ampelografiche

• Grappolo: medio-grande, compatto

• Acino: medio-grande, rotondo

• Buccia: spessa, ricca di antociani (colore intenso)

• Maturazione: medio-tardiva (fine settembre – metà ottobre)

• Resa: medio-alta

Profilo organolettico del vino

Abbinamenti consigliati

• Arrosticini, grigliate miste, selvaggina da piuma

• Pasta al ragù di carne o di cinghiale

• Pecorini stagionati e formaggi semiduri

• Pizza con salumi e formaggi saporiti

Perché scegliere un vino da Montepulciano

Per un rosso morbido ma strutturato, capace di soddisfare sia in gioventù che con qualche anno di affinamento
Per la sua ampia versatilità in cucina
Per scoprire il carattere fruttato e ricco dell’Italia centrale