Prié Blanc

Il Prié Blanc è uno dei vitigni a bacca bianca più rari e affascinanti d’Europa, simbolo assoluto della Valle d’Aosta e della viticoltura eroica alpina. Coltivato quasi esclusivamente nella zona di Morgex e La Salle, ai piedi del Monte Bianco, è celebre per essere uno dei pochissimi vitigni a piede franco in Europa, grazie ai suoli sabbiosi e all’altitudine che hanno impedito la diffusione della fillossera.

Il Prié Blanc dà origine a vini freschissimi, sottili, minerali e verticali, spesso prodotti anche in versione spumante Metodo Classico.

Origine e diffusione

• Regione: Valle d’Aosta

• Zona storica: Morgex e La Salle

• Altitudine vigneti: 900–1.200 m s.l.m. (tra le più alte d’Europa)

• Diffusione: estremamente limitata, quasi esclusiva della Valle d’Aosta

• Denominazioni principali:

  • Valle d’Aosta Blanc de Morgex et de La Salle DOC

Caratteristiche ampelografiche

• Grappolo: piccolo-medio, spargolo

• Acino: piccolo, buccia sottile

• Colore: giallo-verde

• Maturazione: precoce

• Produttività: bassa

• Resistenza: eccellente al freddo, al vento e alle escursioni termiche

• Particolarità: coltivato a piede franco

Profilo enologico

Il profilo è sempre improntato a finezza ed essenzialità, più che a potenza.

Stili di vino

• Vino bianco secco – l’espressione più classica

• Metodo Classico – spumanti di grande precisione e acidità

• Versioni sur lie – con maggiore complessità e texture

Il legno è raramente utilizzato, per non coprire la purezza aromatica.

Abbinamenti consigliati

• Pesce di lago e di mare delicato

• Ostriche e crudi

• Verdure, piatti vegetariani

• Formaggi freschi e caprini

• Sushi e sashimi

Perfetto come vino di montagna elegante e gastronomico.

Perché scegliere un Prié Blanc

Vitigno rarissimo e identitario
Coltivato a piede franco e ad altitudini estreme
Vini di straordinaria freschezza, purezza e mineralità
Espressione autentica del terroir alpino
Ideale per chi ama bianchi sottili e verticali