Catalogna e i suoi vini

La Catalogna (Catalunya in catalano) è una delle regioni vinicole più dinamiche e diversificate della Spagna, situata nell’estremo nord-est della penisola iberica e affacciata sul Mar Mediterraneo.

Il territorio

Il territorio vitato si estende dalle pianure costiere fino alle zone montane interne e ai Pirenei, con un’ampia varietà di climi, suoli e altitudini che consentono la produzione di una gamma straordinaria di vini.

Storicamente, la Catalogna è stata un crocevia di culture e tecniche enologiche, e oggi è conosciuta in tutto il mondo soprattutto per il Cava, lo spumante metodo classico prodotto in gran parte nella zona di Penedès, ma anche per rossi strutturati, bianchi aromatici e vini dolci di pregio come i Vins Dolços Naturals.

Cos’è la regione vinicola Catalogna?

La Catalogna è suddivisa in 12 denominazioni principali, tra cui:

• DO Penedès – centro della produzione di Cava e bianchi freschi

• DO Priorat – rossi intensi e minerali da Garnacha e Cariñena

• DO Montsant – alternative di grande qualità al Priorat

• DO Empordà – rossi e rosati sul confine francese

• DO Terra Alta – Garnacha Blanca di pregio

• DO Conca de Barberà, Costers del Segre, Alella, Pla de Bages, Tarragona, Catalunya DO (regionale)

Caratteristiche dei Vini della Catalogna

Colore

• Spumanti (Cava): Giallo paglierino brillante con perlage fine

• Bianchi: Dal paglierino tenue all’oro chiaro

• Rossi: Rubino intenso nei giovani, granato nei maturi

Aromi

• Bianchi: Frutta bianca, agrumi, note floreali e minerali

• Rossi: Frutti neri maturi, erbe mediterranee, spezie dolci

• Cava: Mela verde, crosta di pane, mandorla

Gusto

• Bianchi: Freschi, equilibrati, talvolta sapidi

• Rossi: Strutturati, complessi, tannino maturo

• Cava: Secco, elegante, con acidità vivace

Vitigni Tipici della Catalogna

A Bacca Bianca

• Macabeo (Viura)

• Xarel·lo

• Parellada

• Garnacha Blanca

• Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel

A Bacca Nera

• Garnacha (Grenache)

• Cariñena (Carignan)

• Tempranillo

• Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Perché scegliere un vino della Catalogna?

• Per la varietà di stili: dagli spumanti freschi ai rossi opulenti

• Per la qualità internazionale del Cava

• Per le produzioni artigianali nelle zone montuose

• Per il legame con la cucina mediterranea e catalana