Custoza e i suoi vini

Custoza è una delle zone vinicole più importanti della provincia di Verona, situata tra il Lago di Garda e le colline moreniche che segnano il confine con la provincia di Mantova.

Il territorio

Il territorio prende il nome dal piccolo borgo di Custoza, frazione di Sommacampagna, celebre anche per le battaglie risorgimentali che vi si svolsero nell’Ottocento.

La zona è caratterizzata da dolci colline di origine glaciale, formate da depositi morenici ricchi di calcare, sabbie e ghiaie.
Il clima mite e ventilato, influenzato dal lago, e la buona escursione termica favoriscono la maturazione equilibrata delle uve e la produzione di vini bianchi freschi, profumati e armoniosi.

Cos’è la zona vinicola Custoza?

La DOC Custoza, istituita nel 1971, comprende i comuni di Sommacampagna, Valeggio sul Mincio, Villafranca di Verona, Peschiera del Garda e parte dei territori limitrofi.
È una denominazione dedicata esclusivamente ai vini bianchi, nelle tipologie:

• Custoza DOC (versione base, fresca e immediata)

• Custoza Superiore DOC (più strutturata, da affinamento)

• Custoza Spumante DOC

• Custoza Passito DOC (raro e complesso, da uve surmature)

Caratteristiche dei Vini di Custoza

Colore

• Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini o dorati, a seconda dell’annata e dello stile.

Aromi

• Frutta bianca (pera, mela, pesca), agrumi, fiori di campo, erbe aromatiche.

• Nei Superiore: note di miele, mandorla e spezie dolci.

Gusto

• Fresco, sapido, equilibrato, con finale armonioso e leggermente mandorlato.

• Nei Superiore: più rotondo e persistente, con struttura elegante.

Vitigni Tipici del Custoza DOC

Blend di uve bianche autoctone e internazionali:

• Garganega (vitigno principale)

• Trebbianello (Trebbiano Toscano)

• Bianca Fernanda (Cortese)

• Malvasia, Riesling Italico, Pinot Bianco, Chardonnay

Perché scegliere un vino di Custoza?

• Per chi ama bianchi fragranti, freschi e minerali, perfetti per ogni occasione.

• Ideali con antipasti, pesce del Garda, piatti vegetariani e risotti.

• Ottimo rapporto qualità/prezzo rispetto ad altre DOC venete.

• Espressione autentica della cultura enologica gardesana.