Gallura e i suoi vini

Gallura è una storica zona vinicola della Sardegna nord-orientale, tra le province di Olbia-Tempio e parte di Sassari.
Celebre per i suoi graniti affioranti, i suoli sabbiosi, il vento costante e le colline esposte al mare e alle montagne del Limbara, la Gallura è la culla del Vermentino di Gallura DOCG, unico vino DOCG della Sardegna.

La combinazione di altitudini comprese tra 300 e 500 metri, clima secco e ventilato e suoli poveri conferisce ai vini della Gallura sapidità, freschezza, tensione minerale e una capacità unica di rappresentare il territorio.

Cos’è la zona vinicola Gallura?

La Gallura DOCG comprende i comuni interni e costieri della subregione omonima:

• Vermentino di Gallura DOCG → prodotto in versioni:

  • Vermentino di Gallura DOCG

  • Vermentino di Gallura Superiore DOCG

  • Vermentino di Gallura Passito DOCG

  • Vermentino di Gallura Spumante DOCG

La zona è vocata anche alla produzione di rossi da:

• Cannonau

• Carignano

• Muristellu (Bovale Sardo)

• Monica

E di Moscato di Tempio e altri bianchi aromatici.

Caratteristiche dei Vini della Gallura

Colore

• Bianchi (Vermentino): Giallo paglierino con riflessi verdognoli nei giovani, dorato nei Superiore.

• Rossi: Rosso rubino intenso.

Aromi

• Fruttati: Pompelmo, lime, pesca, mela verde nei Vermentino.

• Floreali: Fiori bianchi, macchia mediterranea.

• Minerali: Pietra bagnata, salinità marina.

• Evoluti (Superiore e affinati): Miele, erbe aromatiche.

Gusto

• Fresco e Teso: Acidità alta e vibrante.

• Sapido e Minerale: Grande identità territoriale.

• Fine e Longevo: Vermentino di Gallura DOCG Superiore ha ottima capacità di evoluzione.

Vitigni Tipici della Gallura

A Bacca Bianca

• Vermentino: Simbolo della zona, in purezza.

A Bacca Nera

• Cannonau: Strutturato, speziato.

• Carignano: Ricco e morbido.

• Bovale Sardo (Muristellu): Speziato, tannico.

• Monica: Più leggero e fruttato.

Perché scegliere un vino della Gallura?

Un vino della Gallura è perfetto per chi cerca bianchi mediterranei di carattere, freschi ma strutturati, adatti non solo ai piatti di mare ma anche a formaggi, carni bianche e cucina di territorio.
I rossi della Gallura, meno noti, sono gustosi, speziati, ideali con selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.