Hautes-Côtes de Beaune e i suoi vini

Le Hautes-Côtes de Beaune sono una sottozona collinare della Côte d’Or, situata a ovest delle prestigiose appellazioni della Côte de Beaune, in Borgogna. Questa denominazione rappresenta un’alternativa più fresca e in quota rispetto ai celebri cru della valle principale, offrendo vini eleganti, vibranti e accessibili, spesso da viticoltura sostenibile o biologica.

Qui si producono vini rossi da Pinot Noir e vini bianchi da Chardonnay, con uno stile più fresco, floreale e fruttato, grazie alla maggiore altitudine, all’esposizione ventilata e ai suoli calcarei e argillosi.

Cos’è la zona vinicola Hautes-Côtes de Beaune?

L’appellazione Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune AOC è stata ufficialmente riconosciuta nel 1961 e si estende su una trentina di comuni situati a ovest di nomi celebri come Pommard, Meursault e Beaune.

La zona si sviluppa tra 350 e 450 metri di altitudine, su pendii esposti a sud e sud-est, ideali per una maturazione lenta e regolare. L’andamento climatico più fresco contribuisce a preservare acidità, freschezza e purezza aromatica, rendendo i vini delle Hautes-Côtes sempre più ricercati.

Caratteristiche dei Vini delle Hautes-Côtes de Beaune

Colore

• Rossi: Rosso rubino brillante con riflessi violacei nei vini giovani.
• Bianchi: Giallo paglierino con sfumature dorate.

Aromi

• Fruttati: Ciliegia, lampone, fragola nei rossi; mela, agrumi e pera nei bianchi.
• Floreali: Violetta nei Pinot Noir; fiori bianchi nei Chardonnay.
• Minerali e Freschi: Note gessose e salinità nei bianchi; toni leggermente vegetali nei rossi giovani.

Gusto

• Fresco e Leggero: I rossi hanno tannini morbidi e beva agile.
• Teso e Minerale: I bianchi sono vibranti, con acidità verticale e buona persistenza.

Vitigni Tipici delle Hautes-Côtes de Beaune

Vitigni a Bacca Nera

• Pinot Noir: Elegante e floreale, con frutto rosso e piacevole acidità.

Vitigni a Bacca Bianca

• Chardonnay: Minerale e delicato, con aromi di frutta bianca e buona tensione.

Perché Scegliere un Vino delle Hautes-Côtes de Beaune?

I vini delle Hautes-Côtes de Beaune rappresentano un’eccellente porta d’ingresso al mondo della Borgogna, con uno stile fresco, diretto e territoriale, perfetto per chi ama l’eleganza senza eccessi di concentrazione.
Ideali in abbinamento con salumi, carni bianche, pesce grasso, formaggi a pasta morbida e cucina bistrot, si prestano anche a un moderato invecchiamento.