Bisol

La famiglia Bisol ha lasciato tracce storiche in Valdobbiadene fin dal 1542, e oggi rappresenta una delle più antiche tradizioni vitivinicole italiane con 21 generazioni dedicate al Glera e alla terra del Prosecco Superiore DOCG.

Negli anni ’40–’50, Desiderio "Jeio" Bisol conquistò e valorizzò i migliori cru di Valdobbiadene esplorando in moto i pendii più ripidi, definendo una vocazione cru-centric ancora oggi distintiva.

Il Terroir eroico

Bisol seleziona parcelle tra i più impegnativi in Valdobbiadene, come Rive e Cartizze, dove la vendemmia richiede fino a 900 ore di lavoro manuale per ettaro, valorizzando i suoli calcarei, argillosi o sabbiosi che imprimono aromaticità e finezza ai vini.

La Cantina come tesoro custodito

Nell’antica cantina scavata nella roccia si mantiene una temperatura costante di 10–15 °C, ideale per preservare le bottiglie storiche e dare senso di continuità tra passato e presente.

Vini Iconici

• Crede Brut – Bisol 1542 (Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG): blend di Glera (87.5%), Chardonnay (10%) e Pinot Nero (2.5%). Bollicina elegante, floreale, con note di mela, pera, gesso e finale salino, piazzato con 90 punti da Wine Advocate.

• Jeio Brut (DOCG): stuzzica con agrumi delicati e pera speziata, sorprendente rapporto qualità-prezzo e fatto con uve provenienti da cru selezionati.

• Cartizze Superiore Dry: dal terroir più ambito, offre aromi di albicocca, fiori di acacia e frutta bianca, elegante equilibrio tra dolcezza e freschezza.

• Relio (Brut – Rive di Guia): note floreali delicate, frutti bianchi; versatile a tavola per cucina a base di pesce o piatti tradizionali come la carbonara.

Punti di Forza di Bisol

• Eredità enologica millenaria fondata su tradizione, terroir e visione famigliare genuina.

• Vini terroir-driven: crus distinti, espressione autentica dei microterreni di Valdobbiadene.

• Gamma stilistica ampia: dal Brut elegante al Dry affascinante, fino al Cartizze sublime e opzioni metodo classico.

• Presenza internazionale e naturalezza: selezione manuale, sostenibilità, storytelling identitario valorizzano l’esperienza Bisol.

Informazioni Utili

• Fondazione: Primo documento dal 1542, produzione moderna dal XIX secolo.

• Posizione: Santo Stefano di Valdobbiadene, cuore dei colli DOCG.

• Gestione attuale: Gianluca Bisol (Presidente/CEO) e Desiderio Bisol (enologo & direttore tecnico).

• Vitigni e superfici: Glera, Verdiso, Chardonnay, Pinot… oltre 65 ha totali, di cui diversi cru prestigiosi come Cartizze.

• Tecniche di vinificazione: Spumanti metodo Charmat classico & Cru-specifico, incl. anche metodo classico con vini come Talento.

• Esperienze: Visite, tasting itineranti, valorizzazione di terroir e tradizione.