Bronzato

Bronzato Wine è una cantina a conduzione familiare situata a Montorio, nella zona nord-orientale di Verona, nel cuore della Valpolicella. Fondata da Massimo Bronzato, l'azienda nasce dalla passione per la viticoltura e il desiderio di valorizzare le uve autoctone del territorio. Pur essendo una realtà giovane, Bronzato Wine si distingue per l'attenzione alla qualità e al rispetto dell'ambiente.

La filosofia produttiva si basa su:

• Rispetto per la natura: pratiche agricole sostenibili e interventi minimi in vigna e cantina.

• Produzione artigianale: ogni bottiglia è il frutto di un lavoro meticoloso e appassionato.

• Esaltazione del terroir: vini che esprimono le caratteristiche distintive del suolo e del clima locali.

Il Territorio

I vigneti di Bronzato Wine si trovano nella Val Squaranto, una valle collinare a nord di Verona, caratterizzata da suoli calcareo-argillosi con affioramenti di rocce come basalto, biancone della Lessinia e selce. Questa composizione del terreno conferisce ai vini una spiccata mineralità e complessità aromatica.

La zona è ricca di biodiversità, con la presenza di oliveti, ciliegi, prati e boschi che convivono armoniosamente con la coltivazione della vite.

I Vini

Amarone della Valpolicella DOCG

• Note degustative: vino di grande struttura e complessità, con profumi intensi di frutta matura, spezie e note balsamiche.

• Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano e appassite per circa 3 mesi. Dopo la pigiatura, il mosto fermenta per 2-3 settimane in vasche d'acciaio a temperatura controllata. L'affinamento avviene in botti di rovere per 18 mesi.

Valpolicella Ripasso Superiore DOC

• Note degustative: vino elegante e avvolgente, con sentori di frutti rossi, spezie e una piacevole nota di vaniglia.

• Vinificazione: il vino Valpolicella viene rifermentato sulle vinacce dell'Amarone, seguendo la tecnica del "ripasso". Successivamente, matura per 12 mesi in botti di rovere e 6 mesi in acciaio.

Valpolicella Superiore DOC

• Note degustative: vino fresco e fruttato, con aromi di ciliegia, prugna e leggere note speziate.

• Vinificazione: fermentazione di circa due settimane in acciaio, seguita da un affinamento in contenitori d'acciaio per preservare la freschezza e la tipicità del vino.

Perché scegliere Bronzato Wine?

• Produzione sostenibile: attenzione all'ambiente e alla biodiversità del territorio.

• Vini autentici: espressione sincera del territorio della Valpolicella.

• Passione familiare: ogni bottiglia racconta la dedizione e l'amore per la viticoltura.

• Qualità artigianale: cura meticolosa in ogni fase della produzione.