Chandon de Briailles

Il Domaine Chandon de Briailles è una storica proprietà di famiglia in Côte de Beaune, con radici che risalgono al 1834, quando il conte de Nicolay acquisì la tenuta di Savigny-lès-Beaune.
Oggi è guidato da Claude e François de Nicolay, entrambi entrati in azienda nei primi anni 2000, dopo che la madre Nadine smise l’uso di pesticidi negli anni ’80.
Dal 2005 la conversione alla biodinamica certificata Demeter è completa, con rigorosi principi naturali e agricoltura su coltivazione con cavalli dal 2012 .

Il Territorio

La tenuta conta 13,7 ha di vigne suddivise in oltre 12 cru tra Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton e Corton.
I suoli sono calcarei argillosi, a volte ricchi di pietra calcarea (es. “lavières”), che conferiscono mineralità e struttura. Le viti hanno un’età media di 40–50 anni.

I Vini

Savigny-lès-Beaune Premier Cru “Les Lavières”

• Cru d’eccezione su suolo calcareo e pietra piatta.

• Vino teso, fine, con frutti rossi, spezie; fermentazione con acini interi, legno massimo 10–20%, senza solfiti, invecchiamento 18 mesi .

Savigny-lès-Beaune “Aux Fournaux”

• Blend superiore con 2/3 cru Premier Cru e 1/3 village.

• Strutturato, fruttato, fresco con 80% di grappolo intero, affinato 18 mesi in botti neutre.

Aloxe-Corton 1er Cru “Les Valozières”

• Cru situato sotto i grand cru; suoli argillosi e calcarei.

• Pieno, potente, con tannini eleganti, struttura di lunga persistenza.

Corton Grand Cru

• Vigne su pendici di Corton-Bressandes, Clos du Roi, Les Maréchaudes; tannini setosi, fiori, frutti rossi, longevità.

Pernand‑Vergelesses 1er Cru

• Vigne esposte est, terreni calcareo-argillosi. Vino classico, elegante, capace di evoluzione ventennale .

Bianchi

Include un Savigny blanc con fermentazione poco invasiva e bottiglie senza solforosa aggiunta.

Perché scegliere Chandon de Briailles?

• Radici storiche (dal 1834) con approccio familiare continuativo

• Biodinamica rigorosa, con coltivazione responsabile e rispetto dei microrganismi del suolo

• Stile autentico ed elegante, con bassa percentuale di legno nuovo, frequente uso di grappolo intero e poche o nessuna aggiunta di solfiti

• Espressione del terroir, evoca la purezza e la freschezza delle denominazioni del Nord Côte de Beaune

• Wines da invecchiamento, eleganti e longevi, secondo critici e amatori