Dard et Ribo

Dard et Ribo è una delle cantine più iconiche della Valle del Rodano Settentrionale, sinonimo di viticoltura naturale e non interventista. Fondata negli anni ‘80 da René-Jean Dard e François Ribo, la tenuta si è affermata per la produzione di Syrah e Marsanne senza filtrazioni, solforosa minima e con fermentazioni spontanee.

I vigneti si trovano nelle denominazioni più prestigiose del Rodano, tra cui Crozes-Hermitage, Saint-Joseph e Hermitage, con una coltivazione interamente biologica e biodinamica. La loro filosofia è chiara: creare vini puri, vibranti e autentici, capaci di raccontare il territorio senza manipolazioni.

Il Metodo Dard et Ribo

Dard et Ribo lavorano con un approccio minimalista sia in vigna che in cantina. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate senza l’uso di lieviti selezionati o additivi enologici. Le macerazioni sono delicate, per preservare la freschezza del frutto e l’eleganza dei tannini.I vini fermentano in botti di rovere usate o in cemento, per evitare eccessive estrazioni e mantenere l’identità del terroir. Il risultato sono vini immediati, di grande bevibilità e complessità aromatica.

I Vini di Dard et Ribo

Crozes-Hermitage Rouge

Un Syrah succoso e speziato, con note di frutti di bosco, pepe nero e violetta. Tannini setosi e un finale elegante lo rendono perfetto per carni bianche e piatti della tradizione francese.

Saint-Joseph Rouge

Un vino di maggiore struttura e profondità, con sentori di mora, cuoio e spezie dolci. Sorso intenso e persistente, ideale per abbinamenti con selvaggina e formaggi stagionati.

Hermitage Rouge

L’espressione più raffinata della Syrah, con grande longevità e complessità. Aromi di prugna, cacao e grafite si fondono in un sorso profondo ed elegante.

Crozes-Hermitage Blanc

Un bianco da Marsanne e Roussanne, con profumi di fiori bianchi, agrumi e una spiccata mineralità. Fresco e sapido, perfetto per piatti di pesce e crostacei.

Saint-Joseph Blanc

Un bianco di grande struttura e finezza, con note di miele, mandorla e spezie leggere. Avvolgente e persistente, ideale con piatti cremosi o a base di formaggi affinati.

Perché Scegliere Dard et Ribo?

• Una delle cantine pioniere della viticoltura naturale nel Rodano.
• Vini senza filtrazioni né additivi, che rispettano il territorio e il vitigno.
• Espressione autentica del Syrah e della Marsanne, con vinificazioni non interventiste.
• Grande bevibilità e purezza aromatica, per chi ama i vini veri e senza compromessi.

Se cerchi vini naturali, eleganti e vibranti, Dard et Ribo è una cantina da scoprire!