Domaine de la Renardiere

Domaine de la Renardière – “La musica delle marne nel cuore del Jura”
Nel borgo di Pupillin (Arbois-Pupillin, Jura) la cantina di Jean‑Michel Petit interpreta con finezza il mosaico dei suoli e dei vitigni autoctoni, offrendo bottiglie vibranti, minerali e genuine.

Storia e filosofia

Jean-Michel Petit ha fondato Domaine de la Renardière nel 1990, tornando nella sua terra d’origine dopo esperienze all’estero, per lavorare con la moglie Laurence su alcuni vigneti familiari e nuovi acquisti.
La filosofia si basa sulla massima espressione del territorio: agricoltura condotta con approccio biologico (certificata) e pratiche vicine alla biodinamica, ridotto intervento in cantina, fermentazioni spontanee, uso di barrique o foudres usate per rispettare la materia prima.
Petit è conosciuto per la sua passione per ogni centimetro di suolo: riconosce le marne blu, rosse, grigie… e sa quale vitigno collocare in ciascuna per dare voce al terroir.
Il risultato: vini che cantano il Jura, senza compromessi, freschezza, tensione, mineralità ma anche bevibilità.

Territorio e vitigni

La tenuta ha circa 7,5 ettari di vigneto, situati nell’area di Pupillin / Arbois nel Jura.
La zona è caratterizzata da colline dolci, suoli ricchi di marne di formazione liasica (blu, rosse, grigie), scheletro, buon drenaggio e influenza continentale-montana che favorisce escursione termica.
Vitigni principali:

• Savagnin (bianco autoctono del Jura, noto anche per interpretazioni ossidative)

• Chardonnay (quando utilizzato, spesso su marne)

• Ploussard (o Poulsard), rosso autoctono, leggero ma di carattere

• Trousseau, altro rosso del Jura con struttura maggiore.

L’intero vigneto è condotto in agricoltura biologica certificata (dal 2012) e con pratiche vicine alla biodinamica.

Vini principali e caratteristiche

Ecco alcuni vini significativi della produzione:

• Savagnin “48 mois sous voile” – 100% Savagnin che affina per circa 48 mesi con il velo di lieviti (“sous voile”) in barriques, espressione ossidativa elegante e complessa.

• “Jurassique” – Chardonnay 100% su marne blu, lavorato con pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento in barrique per circa 18 mesi.

• Ploussard – Rosso autoctono del Jura, fresco, snello ma ben caratterizzato, con frutti rossi, note terrose e mineralità.

• Trousseau – Vino rosso più denso, fruttato e di struttura rispetto al Ploussard, ma sempre nel filone “leggero” e territoriale.

Caratteristiche generali all’assaggio: nei bianchi, tensione, acidità vibrante, nota minerale pronunciata; nei rossi, eleganza, freschezza, tannini morbidi e beva scorrevole. I vini della Renardière sono spesso descritti come “territoriali, freschi, minerali e di grande bevibilità”.