Frédéric Levin

Maison Frédéric Levin produce Champagne con uve provenienti da 8,5 ettari di vigneti classificati come Premier Cru, situati nei comuni di Trois-Puits, Montbré e Cormontreuil. 
Le cantine si trovano in gallerie di gesso a circa 8 metri di profondità, dove l'umidità e la costante temperatura creano condizioni ideali di affinamento per le bottiglie.

Vitigni e Stile

Coltivano le classiche varietà dello Champagne: Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. 
Lo stile punta alla finezza, all’equilibrio e all’espressione del terroir, piuttosto che ad aromi estremi o troppo influenzati dal legno. Affinamento in cantina scavata, condizioni costanti permettono una maturazione armoniosa.

Vini Principali

• Champagne Premier Cru “Carte des Étoiles” (Brut), versione Magnum è presente in alcune enoteche.

• Champagne Grand Cru “Gars Blanc de Blancs” – Chardonnay puro, proveniente da Oger (Grand Cru) in alcune versioni/frange della produzione.

Punti di forza distintivi

• Vigne proprie in siti Premier Cru, che conferiscono identità territoriale.

• Affinamento in cantine naturali di gesso, con condizioni ottimali di temperatura/umidità, che aiutano a sviluppare complessità aromatica.

• Produzione non enorme: qualità prima della quantità. Il fatto che sia difficile da reperire e presente su selezionate enoteche rafforza il carattere boutique.