I Vigneri

I Vigneri è un progetto vinicolo nato grazie a Salvo Foti, uno dei più grandi interpreti della viticoltura dell’Etna. Il nome si ispira alla corporazione di viticoltori fondata nel 1435 a Catania, e il progetto ha l’obiettivo di riportare in vita le antiche pratiche agricole della zona.

La filosofia della cantina si basa su viticoltura di montagna, lavorazioni manuali e pratiche rispettose dell’ambiente. Le vigne si trovano tra i 600 e i 1200 metri di altitudine, su terreni vulcanici che conferiscono ai vini un carattere minerale unico.

Il Metodo I Vigneri

I vigneti sono coltivati con il tradizionale alberello etneo, una tecnica che consente alle piante di adattarsi perfettamente alle condizioni estreme del suolo vulcanico e del clima montano. Nessun utilizzo di prodotti chimici: le uve vengono raccolte a mano e vinificate senza lieviti selezionati, lasciando che il terroir si esprima in maniera pura e autentica.L’affinamento avviene in grandi botti di legno e anfore, secondo la tradizione locale, per mantenere intatta la tipicità dei vini.

I Vini di I Vigneri

I Vigneri Rosso

Un Nerello Mascalese di grande eleganza, con sentori di frutti rossi, spezie e una leggera nota affumicata. Tannini fini e una freschezza sorprendente lo rendono perfetto con carni alla brace e formaggi stagionati.

Vinupetra Etna Rosso DOC

Un vino più strutturato, prodotto da vecchie vigne ad alberello. Profondo e complesso, con aromi di ciliegia, grafite e note balsamiche.

Aurora Etna Bianco DOC

Un Carricante minerale e sapido, con profumi di agrumi, fiori bianchi e pietra focaia. Ideale con piatti di pesce e crostacei.

Vino di Anna Rosato

Un rosato da Nerello Mascalese vinificato in anfora, dal profilo fresco e speziato, con note di fragola selvatica e melograno.

Perché Scegliere I Vigneri?

• Viticoltura artigianale e storica, con metodi tramandati da secoli.
• Vini espressione pura dell’Etna, senza interventi invasivi in vigna o in cantina.
• Uso dell’alberello etneo e vinificazioni naturali, per vini unici e identitari.
• Produzioni limitate e di grande finezza, perfette per intenditori e appassionati.

Se vuoi assaporare l’autenticità del vino etneo, I Vigneri è una cantina da non perdere!