La Calenzana

La Calenzana è una giovane e promettente cantina situata nel cuore dell’Oltrepò Pavese, in Lombardia. Nata da un progetto indipendente e artigianale, la cantina si propone di valorizzare il potenziale del territorio con uno sguardo contemporaneo e un approccio poco interventista. Ogni vino prodotto mira a raccontare l’identità delle uve locali, senza filtrazioni, con fermentazioni spontanee e senza scorciatoie industriali.

In Vigna e in Cantina

Le uve provengono da vigneti coltivati con rispetto per la natura, spesso in regime biologico o in conversione. Lavorazioni manuali, rese contenute e massima attenzione alla qualità della materia prima sono alla base della filosofia aziendale.

In cantina, i vini vengono vinificati in modo semplice e diretto: nessun controllo spinto della temperatura, lieviti indigeni, no filtrazioni, e un utilizzo del legno minimo o nullo, per lasciare che il vino parli da sé.

I Vini

• Bonarda dell’Oltrepò Pavese: vivace, fruttata, schietta. Una Bonarda di grande bevibilità, senza compromessi.

• Metodo Ancestrale: bollicina rustica e territoriale da uve Croatina o Barbera, rifermentata in bottiglia. Un vino vivo e diretto.

• Bianco Macerato: ottenuto da uve a bacca bianca con macerazione sulle bucce. Colore dorato, profumi intensi e un’anima gastronomica.

Perché scegliere La Calenzana?

• Produzione artigianale e indipendente

• Focus su vini naturali e territoriali

• Vini da uve tipiche dell’Oltrepò Pavese

• Etichette sincere, con personalità e identità