M. Hostomme

La famiglia Hostomme si stabilì a Chouilly (Grand Cru, Côte des Blancs) nel 1500. Fu all’inizio del Novecento che Marcel Hostomme lanciò il marchio M. Hostomme nel 1930, consolidando una visione enologica focalizzata sul Chardonnay di qualità.
Oggi Laurent e Christelle Hostomme guidano la maison con approccio familiare e rigoroso: circa 15 ha in certificazione HVE, pratiche rispettose della biodiversità e una ricerca stilistica raffinata.

Vitigni e Pratiche Enologiche

Produttore di tipo Négociant-Manipulant, integra Chardonnay dei cru della Côte des Blancs con Pinot Noir e Meunier da Vallée de la Marne, seguendo selezioni parcella per parcella. La gestione agronomica mira alla minima interferenza in vigna e cantina.

Cuvée Iconiche

Tradition Brut NV

Blend classico (circa 40% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir): bollicina elegante, note di mela, limone, pesca bianca e fiori. Freschezza vibrante e sorso equilibrato. Critica: 87/100, stile leggero e armonico.

Origine Blanc de Blancs Grand Cru Brut

100 % Chardonnay da cru selezionati: aromi di mela verde, agrumi canditi, minerali di gesso. In bocca freschezza vibrante, texture cremosa, finale raffinato. Apprezzato a circa €33 ex‑tax con punteggio medio 87/100–91/100.

Réserve Blanc de Blancs Grand Cru

Chardonnay da vecchie vigne (1950–1970): fermentazione in barrique e lunga maturazione (≥4 anni sui lieviti). Complesso, strutturato, con acidità pura e sapidità minerale (voti fino a 92/100).

Perfect Extra Brut Blanc de Blancs

Cru multi-annate (2005–2009), solo acciaio: stile secco, minerale e teso, con corpo definito e lunga persistenza. Stile “purista”, voto 92/100.

VIKKA Grand Cru Extra Brut Immersion

Blanc de Blancs da vigneti antichi, maturazione 48 mesi sui lieviti più 12 mesi immerso in fondo all'Atlantico (60 m, acque atlantiche). Risultato: sapidità marina, tensione estrema e finezza totalizzante (95–100/100).

Rosé de Saignée Extra Brut

Blend Pinot Noir e Meunier (rosato ottenuto per sanguinamento): colore intenso, note di ciliegia e fragola, bocca rotonda e fruttata, cuvée da aperitivo o festa (90+/100).

Perché scegliere Champagne M. Hostomme?

• Eleganza da cru Chardonnay: cuore minimalista e terroir minerale

• Amplia gamma stilistica: da brut classico a cuvée sperimentali di altissimo profilo

• Innovazione di charme: immersione in mare del VIKKA, per evoluzione originale e olfattiva

• Visione familiare autentica: produzione artigianale, tra tradizione e sperimentazione

• Riconoscimenti costanti e vini competitivi a livello internazionale: premi, punteggi tastings e approvazione da stampa specializzata